22 Ott Rucola selvatica: individuare la giusta fittezza di semina per ottenere produzioni di qualità
I fattori di successo di una coltivazione sono molteplici, fra questi possiamo ricordare:
- Buona lavorazione del terreno
- Gestione della fertilità del suolo (concimazioni e sovesci)
- Scelta varietale in base al periodo di semina
- Fittezza di semina
Naturalmente ogni produttore cerca di massimizzare le rese in termini quantitativi, ed è per questo invogliato ad impiegare il massimo della quantità seme possibile. Tuttavia esiste una soglia da non superare, oltre la quale si va incontro a diversi inconvenienti che pregiudicano la qualità della produzione.
Ecco le principali difettosità che emergono a causa di semine troppo fitte:
- Colore: il prodotto risulta più chiaro per auto-ombreggiamento
- Accumulo di Nitrati, per lo stesso motivo
- Allungamento degli internodi, con rischio di recidere il germoglio e pregiudicare il ricaccio sul taglio successivo
- Maggiore rischio di fenomeni di Vitreescenza sui germogli
- Condizioni di bagnatura prolungata: maggiore rischio di insorgenza di malattie Batteriche, come la X. campestris pv campestris, e Fungine, come la Peronospora.
la giusta fittezza di semina
l’obiettivo è di ottenere circa 1500 piante per 1 m^2, le confezioni dei semi oggi in commercio riportano sia la germinabilità che il peso di 1000 semi. è importante notare come questo valore può variare di molto, anche per due lotti della stessa varietà, e può andare da meno di 0,27 a oltre 0,33 (oltre il 20% di differenza)
Per prima cosa va definita la distanza tra le file, l’ottimo è fra 5 e 7 cm, a seconda di esigenze specifiche. Sulla base di questo si determina la distanza media sulla fila
Il passaggio successivo è quello di tarare la seminatrice. Per questo dobbiamo definire quanti grammi di seme distribuire su 1000 m^2 di superficie netta seminata. Nella tabella sottostante vien riportato il calcolo per tre diversi lotti di seme. Per avere le 1500 piante per m^2 dovremo distribuire circa 540 grammi per il seme più grosso, e solo 440 nel caso del seme piccolo.
I vantaggi di una corretta taratura alla semina
La Rucola selvatica – Diplotaxis tenuifolia – è caratterizzata dal suo classico aroma “piccante”, dalla tipica colorazione scura e dalla consistenza della foglia. Sono tutte qualità che si vanno ad esaltare con la luce e la giusta aerazione. Ecco perché la giusta fittezza di semina, oltre ad un immediato risparmio sulle quantità di semi, portano i seguenti vantaggi:
- Foglie più scure e più consistenti
- Maggiore conservabilità
- Piante più sane (più asciutte e meno suscettibili a malattie fungine)
- Di conseguenza minore impiego di agrofarmaci
- Minore sensibilità alla vitreescenza
- Minore allungamento dello stelo
- Minore accumulo di Nitrati (nelle semine fitte le piante si auto ombreggiano e si ha maggiore accumulo di Nitrati)
- Minore competizione anche a livello radicale
